生でも！漬けても！四葉きゅうりは抜群の美味しさ！

こんにちは。＜アグロ畑＞です。


最近雨続きで、梅雨らしい毎日ですね。
梅雨明け前とはいえ、＜アグロ畑＞には
どんどん夏の野菜や果物が毎日入荷しています！！

その中から、今回は夏野菜の代表格「きゅうり」をご紹介します。




＜アグロ畑＞がオススメするきゅうりは、痛いほどのイボが特徴の「四葉きゅうり」。
「すうようきゅうり」と読みます。

その読みからも分かるように、四葉きゅうりは
中国華北系の品種なのですが、昭和19年に韓国から導入されたそうです。




最近、中々見かけなくなってきたイボイボのきゅうり。

見た目や品質保持の問題（イボで互いに傷つけてしまい、日持ちが悪い）など
のため、スーパーなどではあまり売っていませんが、
その味は抜群！と有名な品種です。

ツルツルのきゅうりに比べ、皮が柔らかく味も香りも濃厚。
そしてポリっ！と、歯切れの良さが特徴です。



サラダなど生で食べるのも美味しいですが、
オススメは漬物。

皮が薄い分、よく漬かり、
心地良い歯切れが活きた漬物に仕上がります。

こだわりがある漬物屋さんは、四葉系のキュウリでないとだめだ
と言うところもあるそうですよ。




漬物って手間かかりそう･･･

そんな方は、こちらも一緒にどうぞ♪



CMでもお馴染みの、ミツカン「カンタン酢」

すでに味がついているお酢なので、
このカンタン酢に四葉きゅうりを漬けるだけ！
他の材料は必要ありません！！

一口大にカットしたきゅうりなら、
30分程漬けるだけで完成です。
しっかり漬けたい場合は漬け時間を長く。

日持ちは冷蔵庫保存で1週間ほどですが、
出来るだけ早めにお召し上がり下さい。





夏の野菜や果物は、強い太陽のパワーを一身に浴びて育ちます。
そして、お酢は疲労回復や新陳代謝を良くする効果があります。
夏野菜とお酢のダブルパワーで暑い毎日も元気に過ごしましょう♪♪