【HOW TO】わさび菜もいいけど、「からし菜」もね！

こんにちは。＜アグロ畑＞です。
もう、季節は春ですね☆
アグロ畑には、様々な地元産野菜が集まってきています♪
※入荷の都合により在庫していない場合もあります

生で食べるサラダが美味しい季節の到来です！
今回も個性豊かな青々とした葉物野菜をご紹介します♪

わさび菜も有名ですが、「からし菜」という野菜もあります。
今回ご紹介しているのは、特にサラダに向く「サラダからし菜」です。



「サラダからし菜」は、一般的なからし菜とは見た目も違い、
様々な改良を加え、食べやすい野菜として生み出された品種です。
紫色のものとグリーンのものがあり、ほんのり、からし風味の味わい・・。

和風なサラダにぴったりですね！



カルシウム、マグネシウム、リンや鉄分ミネラルが豊富で、
どれも骨を生成する上で、欠かせない成分です。
また、葉酸を多く含んでいるので妊婦さんにもオススメな野菜です！




豆腐とサラダからし菜の和風サラダ

【材料】
サラダからし菜　 　　　　1/2束
絹ごし豆腐　　　 　　　　 100〜150g
レタス又はサニーレタス　　 2枚
赤大根　　　　　　　　　　30g
トマト　　　　　　　　 1/2個
かつおぶし　　 小袋1/2袋ほど　　　　
梅酢　　　　　 　　　 大さじ１
醤油　　　　　　　 大さじ１


＜作り方＞
１、洗ったサラダからしは菜は、３cm程の食べやすい大きさにちぎる。
　　赤大根は薄いイチョウ切り
２、器に、食べやすい大きさにちぎったレタス、
お好みの大きさに切った豆腐、トマト
　　１を盛り付ける。
３、梅酢、醤油はよく混ぜ合わせ、２にかけ、かつおぶしを振りかける。


※お好みでごま油や青じそのみじん切りをいれてもOK！
ドレッシングは市販の和風ドレッシングを使って更にで簡単に♪






＜アグロ畑＞では、毎日のお買い物からこだわりの一品まで各種取り揃えています。
皆様のご来店をお待ちしております。